Appartenere all’Europa significa anche conoscere il vasto patrimonio alimentare che caratterizza il continente, sapendo valorizzare e tutelare l’unicità culturale che rappresenta.
È partita da questo fondamentale obiettivo la presentazione del progetto Food is Culture che si è tenuta oggi a Torino, in occasione di Terra Madre Salone del Gusto, presso il PAV – Centro Sperimentale d’arte contemporanea. Per l’occasione Slow Food – in collaborazione con l’associazione Kinookus (Croazia), Nova Iskra Creative Hub (Serbia), Transpond AB (Svezia) ed Europa Nostra (la principale rete del patrimonio europeo) – ha presentato la prima fase di un’opera multimediale dedicata alla cultura alimentare europea che viaggerà nei prossimi mesi in tutta Europa.